Надо обращаться в офис Сбербанка, писать заявление на отключение Мобильного банка от старого номера, а потом подключать МБ на новый номер любым удобным способом: можно вместе с заявлением на отключение написать заявление на подключение, либо через терминал или банкомат, либо через Контакт-Центр (если помните контрольную информацию).