Мне жаль, что данная ситуация доставляет Вам неудобства. Для устройств на платформе Android отсутствует возможность отказаться от отображения адресной книги при проведении операций в мобильном приложении Сбербанк Онлайн.
Отмечу, что банк действует в соответствии с законодательством о персональных данных, поскольку самостоятельным основанием, позволяющим обрабатывать персональные данные клиентов (даже без их согласия) является обработка таких данных для целей исполнения договора с клиентом.
В новом сервисе банка, в адресной книге, представлена информация о возможности сделать денежный перевод клиенту банка, то есть, по сути, размещение такой информации связано с достижением целей исполнения договоров об оказании платежных услуг.