Как правило, банк принимает все необходимые меры к зачислению средств по назначению либо возвращает перевод отправителю. В системе Сбербанк Онлайн обработка операции, действительно, может занять до одного рабочего дня. Кроме того, рекомендую Вам учитывать срок зачисления средств сторонней кредитной организации, на счет которой переведены средства.
Прежде всего, я рекомендую Вам обратиться к получателю и уточнить информацию о поступлении денег. Если перевод не был проведен, то Вы можете обратиться с паспортом в любой офис банка для оформления заявления на розыск перевода.